Ta surdeigsbakingen til neste nivå med et 3-timers fordypningskurs hos Skillebekk Surdeig. Kurset inkluderer:
- Kunnskap om hvordan vannmengde, fermentering og melvalg påvirker resultatet
- Øving på bretting, forming, heving og snitting
- Baking og smaking av ulike typer surdeigsbakst
- Fokus på detaljer og håndverk i surdeigsbrød
- Surdeigsstarter og ferdig hevet deig i hevekurv til steking
- Deigskrape og slikkepott med hjem
En kombinasjon av teori og praksis gir deg ferdighetene til å mestre surdeig med presisjon og lidenskap.
